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セントラルキッチン

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ステーキ、ビーフシチュー、ハンバーグ･･････。
ホテル、街のレストランのメインメニューであるこれらの肉料理の「仕込み」を中條のセントラルキッチンがお客様に代わって行います。

仕込み（下ごしらえ）はかけた時間と料理の品質が比例します。
時間をかければかけるほど品質の高い、おいしい料理ができあがります。
しかし、そこには時間がかけられない現実があります。

飲食店同士の競争が激化し、客単価が下落している、利益確保のための人員減、厨房施設の簡素化、など･･････。
これらが、仕込みに時間をかけられない理由です。
その一方で、レストランに訪れるお客さんは、おいしい料理を期待してやってきます。

この相反する要求に応えるために、仕込みの時間がかかる部分は、すべて中條のセントラルキッチンにお任せ下さい。

食肉の業務用卸として肉を扱ってきた会社ですから、お客様であるレストランがどのような調理をされているかは、よくわかっています。

当社に仕込みを委託しても、レストランがお客様に提供する料理の味はまったく変わることはありません。むしろ、私たちは今まで以上においしい料理を提供していただくために使っていただきたいと思っています。

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セントラルキッチンのスタッフの多くはホテル、レストランのコック出身またはフード業界経験者なので、仕込みのコツを体で知っています。
お客様の指示通りの調理を行うこともできますし、中條セントラルキッチンのオリジナルレシピで調理することもできます。

いずれの方法でもお客様は、品質のアップと業務の効率化という二つの相反するご要望を、一度にかなえることができるのです。

中條のセントラルキッチンをご利用いただけば、限りあるスタッフは調理の肝心な部分に集中できる、料理長は独創的なメニューを考えたのに仕込みの時間がとれなくて実現できない、という悩みから解放されます。

一度使えば、その便利さがわかる。中條セントラルキッチンを利用しているホテル、レストランは、どんどん増えています！

詳しくは、営業担当までお問い合わせ下さい。


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